MANAJEMEN AGROINDUSTRI KOPI LUWAK

MANAJEMEN AGROINDUSTRI KOPI LUWAK

(STUDI KASUS PADA CV. CAREUH COFFEE)

Disusun Oleh  :

HABSETOAJI YOGA PRAATAMA

H0812076

AGB-5B

FAKULTAS PERTANIAN PRODI AGRIBISNIS

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014

A.    SEGMENTASI PASAR

Segmentasi pasar dari CV. Careuh Coffee adalah segmentasi yang berdasarkan demografi wilayah Kabupaten Bandung. Jenis segmentasi pasar tersebut diantaranya pendapatan serta psikografi. Sehingga dapat disimpulkan bahwa segmentasi pasar CV. Careuh Coffee adalah gaya hidup dari masyarakat Kabupaten Bandung itu sendiri.

B.     PENENTUAN TARGET PASAR

Penentuan target pasar CV. Careuh Coffee berdasarkan segmentasi pasar yang sudah dijelaskan di atas adalah meliputi masyarakat yang menyukai kopi luwak itu sendiri dan menjadikan kopi sebagai salah satu life style atau gaya hidup mereka.

C.    DIFFERESIASI PRODUK

Differensiasi produk dari CV. Careuh Coffee tersebut ditentukan oleh perbedaan dari berat masing-masing produk kopi serta perbedaan dari harga berdasarkan berat yang sudah ditentukan oleh perusahaan itu sendiri.

D.    POSITIONING

Positioning atau pemosisian diri dari CV. Careuh Coffee berdasarkan target dari kondisi asal CV. itu sendiri yaitu Ciwidey. Selain target pasar dari CV. Careuh Coffee yang sudah disebutkan di atas, adapula target yang lain diantaranya adalah wisatawan lokal maupun internasional yang berkunjung ke Ciwidey. CV. Careuh Coffee memposisikan dirinya sebagai kopi luwak yang mempunyai cita rasa khas dan eksotis.

E.     STRATEGI PEMASARAN

1.      Product / Produk

Produk yang dihasilkan adalah kopi luwak yang berasal dari kopi Arabica. Kopi dari para petani tersebut kemudian di fermentasikan oleh binatang luwak yang dipelihara sendiri. Saat ini Careuh Coffee mampu menghasilkan kopi luwak antara 50-100 Kg per bulan, akan tetapi permintaan rata-rata perbulan berkisar antara 20-30 kg.

2.      Price / Harga

Penentuan harga dari produk kopi CV. Careuh Coffee adalah berdasarkan dari differensiasi produk itu sendiri, diantaranya :

a.       Careuh Coffee serbuk 8gr dengan harga Rp 15.000,-

b.      Careuh Coffee serbuk 50gr dengan harga Rp 70.000,-

c.       Careuh Coffee serbuk 100gr dengan harga Rp 130.000,-

d.      Careuh Coffee serbuk 250gr dengan harga Rp 320.000,-

e.       Careuh Coffee serbuk 1kg dengan harga Rp 1.300.000,-

3.      Promotion / Promosi

Saat ini CV. Careuh Coffee telah melakukan beberapa aktivitas-aktivitas promosi, berikut beberapa aktivitas promosi yang telah dilakukan oleh Careuh Coffee diantaranya pemeran yang difasilitasi dari media masa juga marketing berupa website dan social media, publisitas dari media masa juga pejabat daerah, akan tetapi bentuk promosi belum maksimal dan berkelanjutan.

4.      Place / Tempat

Careuh Coffee memasarkan produknya melalui Coffee Shop yang berlokasi di Jalan Rancabali Ciwidey. Selain itu beberapa pelanggan Careuh Coffee ada yang memesan secara online maupun pemesanan melalui SMS / telepon kepada pihak Careuh Coffee.